Ingredientes (4.p) :
-100 gramos de alubias
-1 trozo de rabo y pata de cerdo
-3 o 4 cucharadas de aceite
-4 pencas de cardos
-2 o 3 ramitas de hinojos
-Media docena de capotes(habas muy tiernas)
-4 patatas medianas
Preparación:
Se cuecen las habichuelas(con toda la cáscara), mas tarde se le agregan las
verduras(cardos, hinojos y los capotes) y a continuación las patatas.
Cuando ya esté todo cocido si se desea se le puede agregar un poco de arroz.